Какие продукты сделают салат по-настоящему полезным - 12 ингредиентов

Специалисты рассказали, какие продукты стоит сочетать, чтобы сделать блюдо максимально питательным.

Салат может быть не просто легкой закуской, а полноценным и сбалансированным приемом пищи. По мнению диетологов, если правильно сочетать овощи, зелень, белковые продукты, полезные жиры и сложные углеводы, такое блюдо обеспечит организм необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

Об этом сообщило издание Verywell Health.

Начните с листовой зелени

Основой питательного салата специалисты называют темно-зеленые листовые овощи. Они содержат значительно больше полезных веществ, чем привычный салат айсберг.

Хорошим выбором станут:

• шпинат;
• кейл;
• руккола;
• салат ромэн;
• краснокочанная капуста.

Такая зелень богата клетчаткой, витаминами А, С и К, фолиевой кислотой, кальцием, железом и природными антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от окислительного стресса.

Добавьте источник белка

Чтобы салат надолго сохранял чувство сытости, в него желательно включить белковые продукты.

Подойдут:

• запеченная куриная грудка;
• индейка;
• консервированный или запеченный лосось;
• тунец;
• тофу;
• яйца, сваренные вкрутую.

Белок необходим для поддержания мышечной массы, восстановления тканей и нормальной работы иммунной системы.

Не забывайте о бобовых

Фасоль, нут, чечевица или эдамаме делают салат более питательным и одновременно увеличивают содержание растительного белка и пищевых волокон.

Использовать можно как самостоятельно приготовленные бобовые, так и консервированные, предварительно промыв их водой для уменьшения количества соли.

Вместо сухариков — цельнозерновые продукты

Если хочется сделать блюдо более сытным, лучше отказаться от белых сухариков и заменить их цельнозерновыми ингредиентами.

Диетологи