Суперфуды по-русски: иммунитет под защитой

Термин «Суперфуд» не совсем привычен русскому человеку, хотя ему уже более 100 лет. В Оксфордский словарь «superfood» был занесен в 1915 году.

Слово означает продукт/вид пищи, который, по мнению некоторых людей чрезвычайно полезен для здоровья и профилактики заболеваний. Действительно, не существует утвержденного ВОЗ списка суперфудов или каких-либо научных опытов и клинических испытаний, подтверждающих причастность того или иного продукта к такой категории. Поэтому и их перечень в разных источниках отличается.

Подробнее поговорим на эту тему с экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Кирой Глинка.

Популярность и увлечение темой суперфудов начали активно развиваться вместе с повсеместным увлечением ЗОЖ, а также интересом к веганству и сыроедению.

Но и сегодня не далеко не каждый житель нашей страны понимает, «с чем это едят». Так происходит потому, что в основном, к суперфудам относят довольно экзотические продукты, непривычные нам по виду и вкусу. Это ягоды годжи и асаи, крупа киноа, водоросли спирулина и хлорелла, семена чиа.

К тому же цены на них, как правило, довольно высокие, а мошенники, полагаясь на непросвещённость населения, и вовсе продают подделки. Но это не означает, что тема суперфудов не для нас. В России есть огромное количество всем хорошо знакомых альтернатив экзотическим экземплярам.

Облепиха, шиповник, черника, голубика, ежевика, кизил, смородина и клюква – богатейшие по составу ягоды! В них много антиоксидантов, витаминов, особенно витамина С, микроэлементов, жирных кислот, в том числе Омега 6/9. Эти ягоды достойная замена самым популярным суперфудам – ягодам годжи и асаи.

Отечественный аналог семян чиа — семена льна. Они содержат больше количества Омега 3/6