/ nv.ua
Студень, тертухы и сиченики. Евгений Клопотенко — о забытых украинских рецептах и самоидентификации украинцев через пищу
Евгений Клопотенко размышляет, какой могла бы быть украинская кухня, если бы не СССР (Фото: Влад Нагорный) Украинский кулинар, совладелец ресторана 100 лет тому вперед Евгений Клопотенко рассуждает о том, какая связь существует между украинской кухней и национальной идентичностью украинцев. Гамула, тетеря, верещака и саламата — так называются блюда, которые издавна готовили на территории Украины и которые можно уверенно назвать традиционной украинской кухней.
Но со временем, в частности, из-за разрушительного влияния СССР, эти рецепты канули в Лету, в корне изменив наше представление об особенностях национальной кулинарии. В интервью НВ кулинар и шеф-повар Евгений Клопотенко рассуждает о том, какой могла бы быть украинская кухня, если бы в
. Читать на nv.uaОб этом же в других СМИ
С тостами и кардамоном. Простой рецепт шарлотки с яблоками от кулинарного эксперта nv.ua / 5 лет назад
С морковью. Простой рецепт домашнего кетчупа от Евгения Клопотенко nv.ua / 5 лет назад
США внесли в санкционный список жителей Петербурга, которые, как считают в Вашингтоне, связаны с Евгением Пригожиным echo.msk.ru / 5 лет назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
05.06 / 23:21
05.06 / 22:24
05.06 / 22:22
технологии
Casio представила новые G-Shock GravityMaster с защитой от ударов и магнитных полей
В серию вошли модели GWR-B3000-1A, GWR-B3000A-2A с синим ионным покрытием и GWR-B3000B-8A с серым ионным покрытием.
05.06 / 22:02
люди
животный мир
Черные перья и глазки бусинки. Ученые рассказали, как отличить ворону от ворона
Семейство врановых отличается высоким интеллектом, однако порой бывает сложно отличить ворон от воронов.
05.06 / 21:00
технологии
люди
общество
самит
профессия
Компании, которые внедряют ИИ, нанимают больше сотрудников — Сэм Альтман
Глава OpenAI Сэм Альтман заявил, что компании, которые активнее всех внедряют искусственный интеллект, одновременно и нанимают больше всех, — а увольнения на ИИ списывают как раз те, кто внедряет его меньше всего. Он сказал это в интервью CNBC перед закладкой дата-центра OpenAI мощностью 1 ГВт в Мичигане. Альтман сослался не на источники, а на личный опыт общения с топ-менеджерами компаний.
05.06 / 20:18
технологии
общество
самит
Microsoft готовит масштабное обновление контекстных меню Windows 11: интерфейс станет проще и быстрее
О планах компании рассказал вице-президент по дизайну и исследованиям Windows & Devices Маркус Эш. По его словам, разработчики намерены сделать контекстные меню более быстрыми, понятными и адаптированными под привычки конкретного пользователя.
05.06 / 20:18
продукты
технологии
Apple
общество
самит
В сеть утекли цвета iPhone 18 Pro: показали темно-вишневый, черный и синий варианты корпуса
Подобные «сливы» всегда вызывают вопросы, особенно когда изначально публикуется всего одно изображение. Однако на этот раз инсайдеры представили сразу несколько фотографий, на которых якобы показаны разные цветовые варианты устройства.
05.06 / 19:49
продукты
здоровье
Здоровье и красота
питание
магнит
Четыре перекуса, которые могут помочь снизить кровяное давление
Специалисты по питанию советуют обратить внимание на перекусы, богатые калием, магнием и клетчаткой.
05.06 / 19:38
технологии
google
Software
Вышел дистрибутив Linux Lite 8.0 (Hematite), основанный на ядре Linux 7.0, Ubuntu 26.04 LTS и среде рабочего стола Xfce
1 июня 2026 года состоялся релиз дистрибутива Linux Lite 8.0 (кодовое названием Hematite), основанного на ядре Linux 7.0, версии Ubuntu 26.04 LTS и среде рабочего стола Xfce. Проект Linux Lite 7.0 вышел 31 мая 2024 года.
05.06 / 19:34
продукты
экономика
здоровье
продукты питания
Здоровье и красота
Крах дорогих масок – 10 продуктов для сильных и блестящих волос
Диетолог Университета Огайо утверждает, что для здоровья волос организму необходимо полноценное питание с белком и полезными жирами.
