/ nv.ua
Драгли, тертухи и сиченыки. Евгений Клопотенко — о забытых украинских рецептах и самоидентификации украинцев через пищу
Украинский кулинар, совладелец ресторана 100 лет тому вперед Евгений Клопотенко рассуждает о том, какая связь существует между украинской кухней и национальной идентичностью украинцев. Гамула, тетеря, верещака и саламата — так называются блюда, которые издавна готовили на территории Украины и которые можно уверенно назвать традиционной украинской кухней.
Но со временем, в частности, из-за разрушительного влияния СССР, эти рецепты канули в Лету, в корне изменив наше представление об особенностях национальной кулинарии. В интервью НВ кулинар и шеф-повар Евгений Клопотенко рассуждает о том, какой могла бы быть украинская кухня, если бы в советские времена нам не навязали шпроты и салат «шуба», и рассказывает, в каких сферах нашей жизни лучше
. Читать на nv.uaОб этом же в других СМИ
«Я просто рыдал, когда ел». Евгений Клопотенко поделился рецептом самой вкусной запеканки из кабачков в своей жизни nv.ua / 5 лет назад
Икра, «грибы» и салат. Рецепты вкусной консервации из кабачков и цукини на зиму nv.ua / 5 лет назад
С неожиданными ингредиентами. Евгений Клопотенко раскрыл секреты настоящего украинского борща nv.ua / 5 лет назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
05.06 / 05:56
Все думают, что воронка продаж работает линейно, но нет - Журнал "ФОКУС ВНИМАНИЯ"
Что изменилось в маркетинге и поведении клиентов? Почему классическая воронка больше не работает?
05.06 / 05:55
происшествия
самит
1С-Битрикс развивает программу «Безопасные интеграции»: ИИ-аудит как новый слой непрерывного контроля сторонних решений
Центр информационной безопасности и мониторинга инцидентов «1С-Битрикс» добавил в программу «Безопасные интеграции» новый слой проверки подключаемых решений для маркетплейса от сторонних компаний-разработчиков - анализ кода на базе искусственного интеллекта. ИИ-аудит дополняет уже работающие механизмы: статический анализ по правилам, экспертное ревью, публичный реестр уязвимостей и взаимодействие с независимыми исследователями. Расширение программы - собственная инициатива компании в развитие подхода к безопасности экосистемы, который Центр ИБ ведёт на протяжении многих лет.
05.06 / 05:55
происшествия
Amazon
прогноз
расследование
взрывы
После взрыва New Glenn в Blue Origin планируют вернуть стартовую площадку к работе до конца этого года
Blue Origin планирует восстановить стартовую площадку LC-36 на мысе Канаверал, штат Флорида, к концу 2026 года после взрыва тяжёлой ракеты New Glenn в прошлом месяце. Такой прогноз дал генеральный директор Blue Origin Дэйв Лимп. Однако администратор НАСА Джаред Айзекман считает, что компании Джеффа Безоса потребуется «довольно много времени», чтобы восстановить стартовую площадку. По его оценке, это «вполне возможно» к 2028 году.
05.06 / 05:34
общество
самолет
Знаменитости
доллар
пилот
США попрощались с незаменимым штурмовиком Harrier
Корпус морской пехоты США официально списал легендарный штурмовик вертикального взлета AV-8B Harrier.
05.06 / 05:34
iPhone
связь
технологии
Apple
смартфон
Больше, чем телефон: как превратить ваш iPhone 15 в мини-пауэрбанк
Благодаря порту USB-C владельцы iPhone 15 и более новых моделей могут использовать смартфон как компактный «аварийный» источник энергии.
05.06 / 05:08
продукты
технологии
Rolex
золото
интересное
Caviar встроила швейцарские часы в iPhone 17 Pro Max: цены достигают $215 тысяч
В отличие от многих подобных проектов, где часы выполняют лишь декоративную функцию, Caviar разработала полноценную систему крепления под названием Watch Vault.
05.06 / 04:57
05.06 / 04:57
люди
здоровье
общество
Здоровье и красота
инфекция
Волосы начнут расти активнее - названо простое правило
Частое мытье может привести к повреждению кожи головы и ломкости волос, говорят специалисты.
05.06 / 04:39
культура
наука
золото
общество
экспедиция
В Германии нашли редкую древнюю расческу из слоновой кости: как выглядел (фото)
Небольшой, но очень ценный артефакт из слоновой кости, найденный в Германии, открыл исследователям новое видение быта средневековой элиты. Украшенный гребешок XII века, обнаруженный в замке Гольстербург близ Варбурга, ныне стал одним из ключевых экспонатов Музея археологии и культуры в Херне.
