Специалист назвал опасные для приготовления дома блюда

Опаснее всего заказывать в ресторанах или готовить дома блюда, которые содержат сырые яйца, сообщило издание ForPost в понедельник, 28 сентября.

Дело в том, что яйца могут быть заражены сальмонеллезом. Поэтому специалисты призывают быть особенно осторожными при заказе десерта тирамису и спагетти карбонара, в состав которых входят сырые яйца.

В то же время некоторые полагают, что перепелиные яйца безопаснее, поэтому заказывают те же спагетти с яйцами перепелки. По словам ветеринарного врача Алексея Кухно, сторонники данной идеи правы.

«Эти птицы никогда не бывают заражены сальмонеллами и не могут их распространять. У перепелок высокая температура тела, 40°C, поэтому они не болеют сальмонеллезом, если патоген попадает в организм, он гибнет», —