produkt.by Главные новости

Вступая в новый год, производители молочной продукции сталкиваются с устойчиво низкими ценами на молоко. 2023 год стал финансово сложным периодом для производителей молочной продукции: рентабельность была одной из самых низких с момента принятия Плана защиты маржи, как подчеркнул Стивен Кейн, старший директор по экономическим исследованиям и анализу Национальной федерации производителей молока (NMPF).Фото: из интернетаПо словам Кейна, который поделился этим мнением на конференции Milk Business Conference 2023 в Лас-Вегасе, в июне и июле 2023 года рентабельность упала ниже 4 долларов, достигнув самого низкого уровня за всю историю.Сокращение производства молока наблюдается не только в США; это глобальное явление.

Динамика продаж мяса восстановилась после стагнации в 2022 году. Большая часть сегментов в категории не просто вернулась к прежнему уровню, но и превысила значения 2021 года в абсолютном выражении, отметили аналитики NielsenIQ. И если говядина и индейка по итогам 11 месяцев 2023 года не отыграли падения продаж — в январе-ноябре 2022-го они снизились соответственно на 16,2% и 1,9%, в 2023-м выросли на 11,1% и 1,2% — то курица и свинина установили новые для себя рекорды. Продажи первой увеличились на 4,1% после роста на 0,4% годом ранее, второй — прибавили 1,8% после плюс 9,9% я январе-ноябре 2022-го. Фото: из интернетаСреднедушевое потребление мяса в России составляет около 80 кг на человека в год при рекомендуемой норме 74 кг.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия установило предельные минимальные цены на некоторые товары, реализуемые по внешнеторговым договорам. Постановление Минсельхозпрода от 3 января 2024 года № 1 опубликовано на Национальном правовом интернет-портале.Документом установлены предельные минимальные цены на товары, реализуемые по внешнеторговым договорам, в зависимости от рынков сбыта.

12 молочно-товарных комплексов (МТК) введены в эксплуатацию в Гродненской области по итогам 2023 года, еще пять таких объектов будут введены в первом квартале 2024, в этом же году планируется начать строительство еще 15 животноводческих объектов.Об этом рассказал первый заместитель председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского облисполкома Игорь Сорокин.«В молочном животноводстве Гродненской области основной упор сделан на создании крупных молочных ферм, оснащенных современным доильным оборудованием с компьютерным управлением. На современных комплексах региона на сегодняшний день содержится 82% поголовья молочных коров. И если в 2021-2022 годах введено в эксплуатацию только восемь МТК, то в 2023 году введены в эксплуатацию 12 молочно-товарных комплексов в девяти районах (по два МТК в Берестовицком, Вороновском, Гродненском, Дятловском, Кореличском, Новогрудском, Островецком, Свислочском, и один — в Сморгонском районе)», — сказал Игорь Сорокин.

За 11 месяцев 2023 года производство продукции животноводства увеличилось на 5%. Об этом рассказала заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария КЛИМОВА в проекте БЕЛТА «Страна говорит».Подводя итоги 11 месяцев 2023 года, Мария Климова отметила, что весь агропромышленный комплекс сработал динамично и положительно.

Заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария КЛИМОВА в проекте БЕЛТА «Страна говорит» назвала самые перспективные рынки сбыта отечественной продукции.Всего за 10 месяцев прошлого года Беларусь экспортировала продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на более чем $6,1 млрд. Основной рынок — страны СНГ, составляющий почти 80%. В структуре экспорта продовольствия этих стран первое место занимает Россия — около 70%.Фото: из интернетаЧто касается остальных 20%, то в них входят страны дальней дуги, которые сейчас особенно интересны практически всем белорусским предприятиям.

Предприятие «Милкавита» планирует модернизацию линий производства и упаковки творога, а также йогуртно-десертной продукции. Такие проекты обозначил помощнику Президента — инспектору по Гомельской области Юрию Горлову генеральный директор ОАО Андрей ГОЛЕНКОВ.Помощник Президента — инспектор по Гомельской области Юрий Горлов посетил предприятие «Милкавита». Он ознакомился с производственными мощностями завода, его потенциалом и перспективными направлениями его развития.Гендиректор обозначил проекты на ближайшую перспективу.

105 лет — это серьезный путь, страницы которого заполнены насыщенными трудовыми буднями, человеческими судьбами, кропотливой работой сотен людей.Благодаря реализуемой государственной аграрной политике, Беларусь сегодня — это самодостаточное идущее в ногу со временем государство, полностью обеспечивающее свою продовольственную безопасность.Нашу продукцию знают и покупают в 101 стране мира, наибольший удельный вес в экспорте занимают молочные продукты — география поставок 56 стран и мясные товары — 17 стран.От всей души поздравляю с праздником работников, коллег и ветеранов сельского хозяйства!Выражаю Вам огромную благодарность за добросовестный труд, верность и преданность избранному делу, любовь к родной земле. Желаю всем нам здоровья, бодрости, семейного благополучия, достатка, мира и добра.Спасибо за труд и душу, которую вы вкладываете в свою нелёгкую работу.Источник и фото: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

По словам заместителя директора по научной работе ГП «Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси» Светланы КОНДРАТЕНКО, модернизированная пищевая промышленность и наличие собственного сельскохозяйственного сырья высокого качества позволяют Беларуси расширять экспортный потенциал и осваивать новые рынки.В экспортной корзине преобладающую долю занимают высокомаржинальные продукты: колбасные изделия, копчености, полуфабрикаты, йогурты, сыры, кондитерские изделия из шоколада и сахара, детское питание, консервы и другая оригинальная продукция под уже известными заграничному потребителю белорусскими брендами.Фото: из интернета— Конъюнктура мирового рынка продовольствия складывается для отечественных поставщиков благоприятно, — подчеркивает Светлана Кондратенко. — Практически по всем продуктам белорусского экспорта наблюдается рост спроса и цен. В частности, растет импортный спрос на масло сливочное и сухое молоко со стороны стран Азии. При этом запасы производителей Западной Европы оказались ограничены, что заставило европейских поставщиков ориентироваться на внутренний рынок, освобождая многие экспортные ниши.При этом, хочу подчеркнуть, что Беларусь уже вошла в число лидеров мирового рейтинга по производству сыров на душу населения, опередив многие страны Европы, в том числе Германию и Францию.Ожидается, что мировой рынок сыра в перспективе будет прирастать до 4,5 процентов в год, а рынок Китая — до 10 процентов.

Чем белорусская рыба лучше привозной? Как выращивают форель и осетр? На эти и другие вопросы ответила замначальника управления промышленного животноводства и рыбохозяйственной деятельности Минсельхозпрода Ольга БОРЕЙША.В 1990-х годах проблемы переходной экономики не обошли стороной и рыбоводство. Так, в 1998 году производство прудовой рыбы достигло минимума — 3,9 тыс. тонн.

Белорусскими прошутто и панчеттой, хамоном и бастурмой никого не удивишь. У каждого из отечественных мясокомбинатов целая линейка импортозамещающей продукции, выпущенной по рецептурам Института мясо-молочной промышленности НПЦ НАН Беларуси по продовольствию. На нашей же мясной тарелке будут свиные котлетки в форме зверушек (можно и в виде столь популярного дракона), куриные крылышки без костей, говяжьи отбивные.

По словам заместителя директора по научной работе ГП «Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси» Светланы КОНДРАТЕНКО, модернизированная пищевая промышленность и наличие собственного сельскохозяйственного сырья высокого качества позволяют Беларуси расширять экспортный потенциал и осваивать новые рынки.В экспортной корзине преобладающую долю занимают высокомаржинальные продукты: колбасные изделия, копчености, полуфабрикаты, йогурты, сыры, кондитерские изделия из шоколада и сахара, детское питание, консервы и другая оригинальная продукция под уже известными заграничному потребителю белорусскими брендами.Фото: из интернета— Конъюнктура мирового рынка продовольствия складывается для отечественных поставщиков благоприятно, — подчеркивает Светлана Кондратенко. — Практически по всем продуктам белорусского экспорта наблюдается рост спроса и цен. В частности, растет импортный спрос на масло сливочное и сухое молоко со стороны стран Азии. При этом запасы производителей Западной Европы оказались ограничены, что заставило европейских поставщиков ориентироваться на внутренний рынок, освобождая многие экспортные ниши.При этом, хочу подчеркнуть, что Беларусь уже вошла в число лидеров мирового рейтинга по производству сыров на душу населения, опередив многие страны Европы, в том числе Германию и Францию.Ожидается, что мировой рынок сыра в перспективе будет прирастать до 4,5 процентов в год, а рынок Китая — до 10 процентов.

Поставки зерна и масличных культур на мировой рынок в 2024 году сократятся из-за засухи и экспортных ограничений, предупредили аналитики. Климатическое явление Эль-Ниньо, вызвавшее в этом году засуху в значительной части Азии, по прогнозам, продолжится и в первой половине следующего года и поставит под угрозу поставки на мировой рынок риса, пшеницы, пальмового масла. Уже сейчас «глобальные запасы зерна и масличных культур ограниченны по историческим меркам», отметил ведущий кредитор сельскохозяйственного сектора США CoBank.Фото: из интернетаКлиматическое явление Эль-Ниньо, вызвавшее в этом году засуху в значительной части Азии, по прогнозам, продолжится и в первой половине 2024 года и поставит под угрозу поставки на мировой рынок риса, пшеницы, пальмового масла и других сельскохозяйственных продуктов из некоторых крупнейших сельскохозяйственных стран мира.

В Беларуси всю сахарную свеклу доставили на переработку. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия.Особенность уборки этой культуры в том, что после выкапывания она складируется в бурты на полях, а затем по графику вывозится на переработку.

Новая комплектная линия по обработке молока и производству моцареллы, которую устанавливают на унитарном предприятии «Верхний луг» в составе ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод», позволит перерабатывать до 50 тонн молока в сутки и увеличит выход готовой продукции предприятия почти в два раза. Ее планируют запустить в январе. Директор унитарного производственного предприятия «Верхний луг» Павел Пацелуенок — Мы в свое время одни из первых вышли на рынок Беларуси с производством мягких сыров по типу итальянской «Паста Филата», — говорит директор унитарного производственного предприятия «Верхний луг» Павел Пацелуенок. — Мы уверенно заняли определенную нишу в этом сегменте сырного производства. Например, известные сетевые пиццерии пользуются нашим продуктом. Сегодня производим в сутки около 3,5 тонны готовой продукции в ассортименте — полутвердые сыры, творог, сыры мягкие и из сыворотки. Модернизация позволит закрывать не только спрос на внутреннем рынке, но и расширит экспортные перспективы. Пока в Российскую Федерацию мы отправляем небольшой объем, в основном это мягкие сыры и рассольные.Сегодня на предприятии «Верхний луг» в составе Верхнедвинского маслосырзавода, трудится 43 человека.

Фото: из интернетаГрузоотправитель представляет в Минсельхозпрод не позднее 18.00 второго рабочего дня со дня регистрации заявки в АС «Электронная перевозка» посредством системы межведомственного документооборота государственных органов Республики Беларусь и (или) на бумажном носителе гарантийное письмо на государственном языке Республики Беларусь.Гарантийное письмо должно подтверждать заявленные к перевозке объемы продукции согласно заявке, с приложением писем организаций-производителей и покупателей из КНР, подтверждающих такие объемы продукции к перевозке.Рассмотрение полученных заявок осуществляется в течение 5 рабочих дней, не считая дня регистрации заявки.Источник: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

С 19 по 25 декабря 2023 года средние розничные цены на яйца увеличились на 4%, говорится в материалах Росстата. Также отмечается повышение цен на ряд других продуктов: вареные колбасы, сливочное масло, твердые, полутвердые и мягкие сыры подорожали на 0,5%; сосиски и сардельки — на 0,4%; говядина, баранина, сметана, пшеничная мука, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов, вермишель — на 0,3%; мороженая рыба, пастеризованное молоко, творог, ржаной хлеб, макаронные изделия — на 0,2%; свинина, маргарин и водка подорожали на 0,1%.Фото: из интернетаВ то же время цены на мясо кур снизились на 0,8%, также отмечается уменьшение стоимости сахара-песка, пшена и гречневой крупы — на 0,2%.

Беларусь сохраняет высокие позиции в мировых рейтингах по экспорту основных молочных продуктов.Беларусь входит в ТОП-5 стран-лидеров по экспорту молочной продукции и занимает: ▪️ 3-ю позицию — по экспорту масла;▫️ 3-ю позицию — по экспорту сухой молочной сыворотки;▪️ 4-ю позицию — по экспорту сыра;▫️ 5-ое место — по экспорту сухого обезжиренного молока.Фото: из интернетаНаличие мощностей и объемы производства организаций молочной промышленности позволяют в полной мере обеспечить внутренний потребительский рынок в молочной продукции.Активизирована работа по дальнейшей модернизации предприятий и созданию совершенно новых инновационных продуктов из молока, что в целом призвано повысить конкурентоспособность отрасли.Большой сюжет о развитии молочной отрасли смотрите на телеканале РТР-Беларусь в программе «Акценты» в воскресенье в 21.00.Источник: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

Беларусь продлила продовольственное эмбарго на товары из западных стран до 31 декабря 2024 года. Это предусмотрено постановлением Совета Министров от 26 декабря 2023 года № 934, которое опубликовано на Национальном правовом интернет-портале.«Продлить до 31 декабря 2024 года включительно действие пунктов 1 и 3-5 постановления Совета Министров Республики Беларусь от 6 декабря 2021 года № 700 «О применении специальных мер в отношении отдельных видов товаров», — отмечено в документе.

Совет Евразийской экономической комиссии принял решение предоставить тарифную льготу в виде освобождения от уплаты ввозной таможенной пошлины в отношении отдельных видов кальмаров, осьминогов, мидий и мяса криля (коды 0307 43 380 0, 0307 43 900 0, 0307 52 900 0, 1605 40 000 1 и 1605 53 900 0 ТН ВЭД ЕАЭС), предназначенных для использования в производстве пищевой продукции в Республике Беларусь. Льгота будет предоставляться в 2024-2026 годах для установленных объемов поставок.Фото: из интернета«Указанная мера таможенно-тарифного регулирования позволит уменьшить эффект от экономического давления со стороны третьих стран, а также минимизировать инфляционные процессы», — отметил министр по торговле ЕЭК Андрей Слепнев.Он уточнил, что производство рассматриваемых видов сырья на территории Евразийского экономического союза либо отсутствует, либо применение имеющихся аналогов не представляется возможным по технологическим причинам.Источник: ЕЭК

Цех по производству быстрорастворимого сухого молока открылся в Копыле на базе местного филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат». И это не единственный проект предприятия, которое уверенно смотрит в будущее.«В настоящее время мы реализовали инновационный проект по производству быстрорастворимого сухого молока. Это полностью новое строительство и шаг в будущее. В 2024 году в клецком филиале будем осваивать производство концентрата молочного белкового, а в 2026-м — проект по производству лактоферрина, а это уже более глубокая переработка молочного сырья и получение добавленной стоимости», — рассказал гендиректор предприятия Александр Герасименок.

Календарный год подходит к завершению. Несмотря на некоторые сложности, в сфере сельского хозяйства по многим показателям наблюдался устойчивый рост. Какой в итоге в Беларуси сложился урожай, как обстоят дела с экспортом продукции и новыми рынками сбыта, а также насколько выросли объемы производства. Обо всем этом и других предварительных итогах работы отрасли за 11 месяцев рассказали в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия.Фото: из интернетаЗа январь — ноябрь 2023 года объем валовой продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий республики вырос на 0,9% к январю — ноябрю 2022 года, в том числе в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах — на 2,1%.Производство продуктов питания в организациях Минсельхозпрода увеличилось на 5,3%.

Продукция «ВкусВилл» появилась на полках гипермаркетов Green и в сервисе доставке партнера в Беларуси. Товары доступны в торговых точках Минска, Витебска и Гродно.Партнером «ВкусВилла» стала сеть гипермаркетов Green («ГРИНрозница») — одна из лидирующих на рынке розничной торговли Беларуси. Принципы и ценности компании созвучны эволюционной цели «ВкусВилла»: сделать продукты для здорового питания доступными каждому.

• Продукты термического окисления жиров в том числе и перекисное число• Общее количество полярных соединений (Total number of Рolar Materials) на приборе Testo-270 • Анизидиновое число• Время индукции, индукционный период или индекс стабильности масла на приборе. Rancimat 892Кислотное число (КЧ) показывает, сколько гидроксида калия (КОН) в миллиграммах требуется для нейтрализации свободных жирных кислот (СЖК), содержащихся в одном грамме масла [2]. Кислотное число не подходит для использования в качестве единственного показателя пригодности масла для жарки.Контроль продуктов термического окисления жиров и перекисного числа (ПЧ) осуществляют по следующим методикам:• Рефрактометрический метод контроля накопления в масле продуктов окисления и сополимеризации [3] п.