Сохраните витамины и вкус: как закрутить на зиму помидоры - самые простые рецепты

Консервированные помидоры станут отличным дополнением к любому столу Заготовка помидоров на зиму - неотъемлемая часть хранения урожая. Существует множество различных способов консервации помидоров, которые позволяют сохранить их вкус и пользу на длительное время. Маринованные помидоры в классическом стиле Ингредиенты: Среднеразмерные помидоры - около 2 кг Вода - 1 литр Уксус - 200 мл Сахар - 3 столовые ложки Соль - 2 столовые ложки Перец горошком - по вкусу Чеснок - несколько зубчиков Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.

Приготовление: Помыть помидоры и сделать небольшие надрезы на каждом помидоре. Стерилизовать банки и крышки. Смешать воду, уксус, сахар и соль в кастрюле и довести до кипения.

Положить помидоры в солевой раствор и нагревать в течение 5 минут. Разложить помидоры в банки, добавить чеснок, перец и зелень. Залить помидоры горячим солевым раствором, закрыть крышками.

Пастеризовать банки в водяной бане в течение 10-15 минут. Оставить банки на остывание и хранить в прохладном месте. Помидоры в собственном соку Ингредиенты: Среднеразмерные помидоры - около 2 кг Соль - 1 столовая ложка.

Приготовление: Помыть помидоры и удалить хвостики. Стерилизовать банки и крышки. Нарезать помидоры на небольшие кусочки и выложить их в банки.

Добавить соль к помидорам и аккуратно перемешать. Закрыть банки крышками и оставить на 24 часа при комнатной температуре. Переложить банки в холодильник и хранить там до готовности употребления.

Портал "Стена" делился рецептом хрустящих малосольных огурцов на минеральной воде: можно кушать уже через сутки. Также мы писали, как закрутить на зиму огурцы в кетчупе: рецепт от победителя "Мастер-Шеф" Евгения Клопотенко. Еще мы сообщали, как закрутить хрустящие огурцы на зиму без стерилизации: