Самые полезные для организма яйца назвали диетологи

Эксперты объяснили, как необходимо правильно выбирать яйца, чтобы продукт оказал положительное влияние на организм.

На прилавках магазинов и рынков можно увидеть как белые, так и коричневые яйца, и многие покупатели по привычке выбирают коричневые, считая их более полезными или вызывающими больше доверия.

Об этом сообщает портал Daily Express.

При этом важно разобраться, влияет ли цвет скорлупы на вкус, пищевую ценность и особенности приготовления, а также играет ли окраска яиц какую-либо роль с точки зрения пользы для здоровья. Эксперты подтверждают, что единственное отличие между белыми и коричневыми яйцами — это цвет скорлупы.

Как поясняет Ричард Мью из британской компании Bird Brothers, белые яйца несут белые куры, а коричневые — коричневые. При этом ни вкус, ни способы приготовления от окраски продуктов не зависят. Эту же позицию поддерживает Генри О’Коннор, основатель британского бренда Better Eggs, специализирующегося на высококачественных яйцах.

Он отмечает, что белые яйца несут куры со светлым оперением и светлыми ушными мочками, а коричневые — с темным оперением и красными мочками. По сути, различие чисто внешнее и никак не отражается на содержимом яйца.

Любопытный факт отметила региональный менеджер по оценке в RSPCA Assured Шарлотта Томас: по ушным мочкам курицы можно заранее определить, какого цвета будут ее яйца.

"Это звучит странно, но это правда - цвет ушных мочек курицы часто соответствует цвету ее яиц. Так, темные ушные мочки обычно означают коричневые яйца, а птицы с более светлыми мочками несут белые яйца", — подчеркнул эксперт.

Диетологи подтверждают, что белые и коричневые яйца одинаково питательны. По словам Дестини Муди, специалиста по спортивной диетологии, оба вида обеспечивают качественный