Какое масло признано самым полезным для организма - исследование

Какое масло сочетает оптимальный баланс жирных кислот, антиоксидантов и биологически активных веществ, выяснили ученые.

В супермаркетах полки ломятся от разнообразных растительных масел: соняшниковое, кукурузное, льняное, тыквенное, кокосовое и оливковое. Каждое позиционируется как полезное, но выбрать действительно оптимальный вариант бывает непросто.

Какое масло действительно самое полезное

Специалисты по питанию, кардиологи и диетологи после многолетних исследований пришли к единому мнению: безусловным лидером является оливковое масло первого холодного отжима Extra Virgin. Оно сочетает оптимальный баланс жирных кислот, антиоксидантов и биологически активных веществ, что делает его идеальным для регулярного употребления.

Почему оливковое масло выигрывает у других:

• Здоровье сердца и сосудов. Мононенасыщенные жиры снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают эластичность сосудов и нормализуют кровообращение, уменьшая риск инфарктов и инсультов.

• Антиоксидантная защита. Полезные полифенолы замедляют старение клеток и нейтрализуют свободные радикалы.

• Поддержка пищеварения. Масло мягко стимулирует работу желчного пузыря и способствует усвоению жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

• Противовоспалительное действие. Снижает хроническое воспаление в организме, действуя как природное профилактическое средство.

• Польза для мозга. Способствует сохранению когнитивных функций, улучшает память и снижает риск возрастных нарушений работы нервной системы.

А как обстоят дела с другими маслами?

• Льняное масло — рекордсмен по содержанию омега-3, но быстро портится и не подходит для нагрева.

• Соняшниковое богато витамином E, однако избыток омега-6 при частом употреблении может провоцировать воспалительные процессы.

• Кокосо