ТОП-11 самых полезных ингредиентов, которые надо добавлять в салаты

Какие ингредиенты повышают питательную ценность блюда, обеспечивают организм витаминами, клетчаткой, белками и полезными жирами.

Чтобы салат был не только вкусным, но и действительно полезным, важно включать в него определённые ингредиенты, которые повышают его питательную ценность и обеспечивают организм витаминами, клетчаткой, белками и полезными жирами.

Об этом сообщает сайт Verywell Health.

Зелень
Тёмно-зелёные и красные листья салата являются основой для питательного блюда. Айсберг, например, содержит мало клетчатки, поэтому лучше выбирать более насыщенные по нутриентам виды:

• кале

• шпинат

• руккола

• краснокочанная капуста

• ромэн

Эти листья богаты железом, кальцием, витаминами A и C, а также антиоксидантами.

Фасоль
Фасоль — отличный растительный источник белка и клетчатки для салата. Её можно использовать в консервированном, замороженном или сушёном виде, предварительно правильно подготовив. Попробуйте:

• чёрную фасоль

• красную фасоль

• нут

• эдамаме

Белковые продукты
Чтобы салат был сытным, добавьте постный белок. Подойдут: жареная курица, консервированный лосось или тофу.

Зерновые
Некоторые крупы богаты клетчаткой и витаминами группы B, и отлично дополняют салатную зелень. Рекомендуются:

• рис

• киноа

• булгур

Овощи — сырые или приготовленные
Овощи делают салат универсальным и питательным. Можно использовать как сырые, так и слегка обработанные овощи, например:

• свёклу

• болгарский перец

• брокколи

• морковь

Они снабжают организм витаминами, минералами и антиоксидантами, способными защищать от болезней.

Орехи и семена
Добавляют полезные жиры и приятный хруст, продлевая чувство сытости. Кроме того, жиры помогают усваивать жирорастворимые витамины A, D и E. Попробуйте:

• пекан

• грецкие орехи

• миндаль

• к