Салат с курицей, ананасами, шампиньонами и сыром: рецепт праздничного блюда

Салат с ананасом и курицей — это блюдо, которое многие хозяйки подают на Новый год или Рождество. Он легок в приготовлении при этом очень вкусный и ароматный. Сочный, яркий салат будет достойно смотреться на вашем праздничном столе.

Салат из куриного мяса, грибов и сыра понравится многим. Спелый ананас добавит блюду пикантности, сообщает 1000.menu. Для приготовления шести порций понадобятся следующие продукты: Отварите куриное филе, добавив в воду несколько горошин перца, небольшую луковицу, лавровый лист, около 35 минут.

Оставьте остывать мясо прямо в бульоне. Шампиньоны промойте, обсушите, разрежьте на две части, затем — ломтиками. Лук очистите и нарежьте также, как и грибы.

Вареное куриное филе и яйца нарежьте мелкими кубиками. Лук обжарьте на сковороде с растительным маслом, добавьте грибы. Жарьте грибы с луком до готовности, чтобы испарилась вся жидкости.

В конце посолите и поперчите по вкусу. Ананас очистите, мякоть мелко нарежьте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Сыр и яйца натрите на мелкой терке, добавьте несколько ложек майонеза и перемешайте.

К куриному филе добавьте измельченные грецкие орехи. Заправьте майонезом, поперчите и перемешайте. На дно желательно овального блюда выкладываем первый слой из жареных грибов так, чтобы создавалась форма ананаса.

Далее — куриное филе, кусочки ананаса. Сверху и по бокам покрываем яично-сырной смесью. Посыпаем измельченными орехами.