С клюквой и кориандром. Как приготовить краснокочанную капусту

Главная задача — все очень тоненько порезать Краснокочанная капуста очень красивая. Мне она кажется в разрезе похожей на трезубец.Я тут готовил начинку для вареников, и получилась такая вкусная тушеная капуста, что ее сразу съели, не дождавшись теста!Нужно только:И я добавил немного молотого кориандра — аромат мне очень понравился.

Давайте готовить!Главная задача — все очень тонко порезать. Далее на сковороду наливаю масло, разогреваю, добавляю лук и немного поджариваю его, пока он не начнет едва-едва менять цвет.Затем добавляю капусту и стараюсь ее несколько раз перемешать, чтобы не подгорела.

И так жарю ее пару минут, только после этого добавляю соль, душистый перец и уксус (у меня был яблочный бальзамик).Накрываю крышкой и на медленном огне подтушиваю до желаемой мягкости.Где-то на середине приготовления добавил бланшированную клюкву. А размолотый кориандр уже почти в самом конце приготовления, чтобы оставить аромат в капусте.По готовности выключил огонь, дал еще постоять где-то 10 минут, и можно есть! Иногда вкусно можно сделать очень просто.