Рецепт на праздники: как приготовить салат Мимоза с оригинальными ингредиентами

Этот праздничный салат готовят с яблоком и копченой рыбой. Салат Мимоза – традиционный праздничный салат. Есть много рецептов этого популярного блюда.

И разнообразить это архаичное блюдо можно оригинальными ингредиентами. Кисло-сладкое яблоко гармонично сочетается с нежным вкусом горбуши горячего копчения и придает салату Мимоза приятный вкус. Рецептом поделились на сайте Gastronom.

Для приготовления салата Мимоза по этому рецепту сначала отварите картофель в мундире. Очистите, остудите и натрите на крупной терке. Отварите яйца вкрутую.

Не варите дольше 10 минут, иначе желтки покроются серым налетом. Разделите яйца на белки и желтки. Белки натрите на терке, желтки разомните вилкой.

Ими мы будем украшать салат. Лук мелко нарежьте. Можно натереть, но это сложнее.

Копченую рыбу для салата Мимоза разберите на кусочки и удалите все косточки. Теперь выкладывайте салат слоями: сначала натертый картофель, потом половину измельченной рыбы, затем мелко нарезанный лук. Смажьте майонезом.

Следующий слой салата Мимоза — половина измельченных белков. Затем — оставшийся картофель. Далее — оставшаяся рыба.

Затем очистите яблоко от кожуры и натрите на терке прямо на слой рыбы, или нарежьте соломкой. Снова смажьте майонезом, добавьте слой оставшихся белков, снова добавьте майонез и посыпьте натертыми желтками. Для подачи к столу салат Мимоза с яблоком должен настояться в холодильнике хотя бы пару часов.