Как приготовить насыщенный томатный суп: простейший рецепт, который поможет приготовить ресторанное блюдо

Томатный суп - это классическое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Этот рецепт простой и быстрый, но при этом суп получается очень вкусным и ароматным. Подробнее о том, как приготовить насыщенный и вкусный томатный суп, читайте в нашем материале.

Ингредиенты: 1 луковица, мелко нарезанная 2-3 зубчика чеснока, измельченные 800 г помидоров в собственном соку 500 мл овощного бульона 1 морковь, нарезанная кубиками 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками 1 лавровый лист 1 чайная ложка сушеного базилика Соль и перец по вкусу 2 ст. ложки оливкового масла Приготовление: В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, помешивая, до мягкости и прозрачности, около 5 минут.

Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте помидоры, овощной бульон, лавровый лист и базилик.

Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, около 20 минут, или пока овощи не станут мягкими. Удалите лавровый лист. С помощью погружного блендера или стационарного блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.

Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте томатный суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью или крутонами. Советы: Чтобы получить более насыщенный вкус, можно использовать свежие помидоры вместо консервированных.

Если вы хотите, чтобы суп был более острым, добавьте в него немного красного перца. Для более густой консистенции супа можно добавить в него немного пшеничной муки или манки. Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.