Рецепт на праздник: как приготовить пирог с вишнями и орехами

Праздничное застолье уже скоро, так что пора составлять меню. Скоро уже Рождество и Новый год, так что пора составлять праздничное меню. И вкусный пирог точно украсит ваш стол.

А пока можно сделать пробный пирог. Вишневый пирог с орехами – это очень вкусно. Рецептом поделились на сайте Vogue.

Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 26 см. Разморозьте заранее тесто. Для начинки взбить размягченное масло с сахаром.

Добавьте к маслу яйца, орехи, алкоголь, корицу и снова взбейте. Размороженные вишни без косточки слегка отожмите от лишней жидкости. Добавьте в начинку вишни и перемешайте.

Размороженное тесто разложите на столе и вырежьте два круга. Один – по диаметру формы (это будет верх пирога). Второй круг должен быть чуть больше диаметра формы, чтобы края немного свисали, когда вы положите тесто в форму.

Положите большой круг теста в форму, выложите начинку. Накройте пирог меньшим кругом теста. Слегка взбейте яйцо и смажьте пирог сверху.

Защипните тесто и проколите вилкой, чтобы не вздувалось. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Если в процессе выпекания тесто начнет сильно темнеть, а начинка все еще будет казаться сырой, накройте пирог фольгой и пеките до готовности.