Как приготовить домашние пирожки, как у бабушки: пошаговый рецепт

Пирожки — это всегда ассоциация со вкусом детства. Большинство из нас помнят те самые бабушкины пирожки на которые сбегалась вся детвора и которых всегда было так мало. Однако в реалиях сегодняшнего дня, все чаще хозяйки выбирают приобрести выпечку в магазине, чем тратить время и силы на приготовление дома.

Однако, если вы отчаянная домохозяйка и все же решились повторить тот самый бабушкин рецепт, тогда вам стоит знать идеальный вариант для этого. Предлагаем вам попробовать приготовить домашние пирожки с капустой как у бабушки по рецепту кулинарного блогера Надежды. Для теста: Для начинки: Начать необходимо с приготовления теста.

Для этого нам понадобится теплая вода в которую необходимо добавить соль, сахар, масло и дрожжи. После необходимо постепенно добавить муку и замешать тесто. После того как мы приготовим тесто, его необходимо переместить в теплое место на 1 час.

Это время нужно опаре для того, чтобы она увеличилась в размере и выросла. Как вариант тесто можно отправить в духовку с температурой 50 градусов. Пока наше тесто отдыхает, нам необходимо начать приготовление начинки и перетереть овощи.

Для этого жарим лук мелко измельченный до золотистого цвета, отдельно жарим натертую на мелкой терке морковь. Готовую смесь высыпаем со сковороды и отправляем туда жариться мелко нашинкованную капусту. Когда капуста станет коричневого цвета добавляем специи по вкусу и лавровый лист.

Туда же отправляем и жареный лук с морковью, тушим до готовности. После приготовления начинки, вынимаем тесто и делим его на 11-12 равных частей (при формировании шариков тесто накрыть пищевой пленкой, чтобы оно не заветривалось, а подошло). Формируем пирожки, добавляем начинку и жарим на сковороде с большим количеством масла с обеих сторон,