Гости будут в восторге: как приготовить домашнюю красную икру из желатина и рыбного бульона. Рецепт вкусной подделки

Красная икра - это деликатес, который не всегда доступен по цене, а особенно сейчас, в условиях войны, когда нужно донатить ВСУ и помогать переселенцам. Однако, если вы хотите порадовать себя, своих близких и гостей, вы можете приготовить домашнюю икру из рыбного бульона и желатина. Подробнее о том, как приготовить домашнюю красную икру из желатина и рыбного бульона, читайте в нашем материале.

Ингредиенты: Рыбный бульон - 150 мл Желатин - 15 г Растительное масло - 200-250 мл Пищевой гелевый краситель - 4 капли (по 2 капли красного и желтого цветов) Инструменты: Шприц Сито Высокий стакан для масла Приготовление: Заморозьте стакан с растительным маслом на 1,5 часа. В рыбный бульон добавьте желатин и дайте ему набухнуть. Разогрейте бульон в микроволновке до горячего состояния, но не доводите до кипения.

Добавьте пищевой краситель и перемешайте до получения насыщенного оранжевого цвета. Достаньте стакан с маслом из морозилки. Наберите в шприц немного окрашенного бульона и по капле выпускайте его в стакан с маслом.

Капельки бульона округлятся и опустятся на дно стакана. Величину икринок можно увеличить, выпуская сразу по несколько капель бульона. Когда сделаете нужное количество икры, слейте масло на сито, а икру аккуратно промойте холодной водой.

Готовая икра готова к употреблению. Ее можно использовать для украшения рыбных салатов и закусок, бутербродов и канапе, фарширования блинов и т.д. Советы: Для приготовления икры лучше использовать рыбный бульон из благородных сортов рыбы, например, из лосося, форели или горбуши.