Пять главных продуктов для здоровья и долголетия человека

Врачи уверяют, что правильное сбалансированное питание - важное условие долгой и здоровой жизни.

Для того чтобы обеспечить себе здоровую и продолжительную жизнь, крайне важно следить за качеством и разнообразием вашего питания. По данным компании Zoe, проводящей одно из самых масштабных исследований в области здравоохранения, лишь 25% нашего долголетия определяется генетикой, в то время как остальные 75% зависят от нашего питания, образа жизни и экологической обстановки. В своем недавнем подкасте эксперт и автор книги "Голубые зоны" Дэн Бюттнер поделился секретами долголетия и здоровья.

Об этом пише NDTV Food.

Цельнозерновые продукты

К таким продуктам относятся злаки, такие как пшеница, кукуруза и рис. Хлеб лучше выбирать цельнозерновой или на закваске. Например, на островах Икария и Сардиния предпочитают хлеб из разнообразных цельных зерен, таких как пшеница, рожь или ячмень. К тому же цельнозерновые богаты клетчаткой в большем количестве по сравнению с обычной пшеничной мукой.

Листовая зелень

В голубых зонах, регионах, где люди живут заметно дольше обычного, любят листовую зелень, такую как шпинат, капуста, свекла, репная ботва, мангольд и коллард. Кроме того, они употребляют разнообразные сезонные овощи и консервируют или сушат их для использования вне сезона, как указано на сайте Blue Zones.

Клубнеплоды

Для поддержания здоровья рекомендуются клубнеплоды, включая картофель, батат, сладкий картофель, маниок и георгины. Японский сладкий картофель, например, является основой традиционной окинавской диеты, известной своими полезными свойствами благодаря содержанию витаминов В6, C, калия, клетчатки и фитонутриентов.

Орехи

В голубых зонах в среднем употребляют по горсти орехов, в том числе миндаль и фисташки. Миндаль