Продукты, помогающие отсрочить старение мозга, назвали ученые

Ученые рассказали о необычных свойствах продуктов, позитивно влияющих на мозг.

Исследователи выяснили, что сочетание зеленого чая, грецких орехов и водного растения манкай может способствовать сохранению молодости мозга.

Об этом сообщает телеканал Fox News.

В течение 18 месяцев исследователи из Гарварда, Университета Бен-Гуриона и Лейпцигского университета провели рандомизированное исследование с участием почти 300 взрослых. Ученые изучали состав белков в крови участников и сопоставляли эти данные с МРТ-сканами, которые позволяли определить "возраст мозга" каждого человека.

В исследовании участники были разделены на три группы: первая соблюдала "зеленую" средиземноморскую диету с большим количеством растений и минимальным количеством красного и переработанного мяса; вторая следовала классической средиземноморской диете, заменяя красное мясо птицей и рыбой; третья придерживалась общих рекомендаций по здоровому питанию.

По итогам наблюдений у людей, соблюдавших зеленую диету, отмечалось наибольшее снижение уровня галектина-9 — белка, связанного с ускоренным старением мозга. Кроме того, МРТ показало, что их мозг выглядел «моложе» по сравнению с реальным возрастом.

"Снижение уровня галектина-9 может означать подавление воспалительных процессов, способствующих снижению когнитивных функций, потере памяти и нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера", — подчеркнула Айрис Шай, старший автор исследования.

По словам Шай, антиоксиданты в зелёном чае вместе с полезными жирами и полифенолами грецких орехов, вероятно, сыграли ключевую роль в положительных изменениях, тогда как ряска манкай поддерживала работу кишечника и обмен веществ.

Манкай привлек внимание ученых своим богатым питательным составом: это