Продукты, которые помогут избежать морщин и отсрочить старение

Продукты, богатые коллагеном, помогут дольше сохранить молодость кожи.

Коллаген — важнейший белок, вырабатываемый организмом, который отвечает за упругость кожи, прочность суставов, здоровье костей, сухожилий и сосудов. Он словно «строительный клей» соединяет различные ткани в одно целое. Однако уже после 25 лет его естественная выработка начинает снижаться, а имеющийся коллаген постепенно разрушается. Это отражается на внешности и общем самочувствии — появляются морщины, снижается эластичность кожи, возникают проблемы с суставами.

Какие продукты богаты коллагеном и почему их следует добавить в рацион после 25 лет, сообщает Vogue.

Чтобы замедлить эти процессы, врачи рекомендуют включить в рацион продукты, поддерживающие уровень коллагена. Это не только мясо и бульоны, но и определённые овощи, фрукты, морепродукты и бобовые.

Какие продукты помогают сохранить и восстановить коллаген

Костный бульон
Самый доступный и богатый источник натурального коллагена. Варка костей с хрящами и соединительными тканями на медленном огне в течение нескольких часов позволяет извлечь максимум коллагена, а также полезные минералы: кальций, магний и сера. Такой бульон можно пить отдельно или использовать как основу для супов.

Желатин
Фактически — это концентрированный коллаген, получаемый из костей и соединительной ткани. Добавляйте его в домашние десерты, заливайте ягодами или добавляйте в каши и смузи.

Курица и индейка
Мясо с кожей и соединительной тканью (например, бедра, голени, крылышки) — хороший источник коллагена и аминокислот, участвующих в его синтезе.

Жирная рыба
Лосось, скумбрия, сардина и угорь богаты не только омега-3 жирными кислотами, но и коллагеном, особенно если употреблять их с кожей. Косточки и кожа — самые ценные части для