Праздничные блюда: салат "Столичный" с курицей и консервированным горошком

При подаче можно украсить блюдо зеленым луком, а если сервировать его при помощи кулинарного кольца, то получится красиво, празднично и очень аппетитно. Салат "Столичный" очень похож на "Оливье", но в его состав входит мясо курицы. Таким рецептом можно разнообразить повседневное меню.

Подавать блюдо можно и на праздники — Рождество или Новый год. Вкусным рецептом поделилась Анна Каменева, сообщает "Дело вкуса". Отварить овощи, яйца и куриное филе.

Мясо остудить в бульоне, так оно будет более сочное и нежное. Очистить овощи, нарезать кубиками и переложить в салатник. Яйца и соленые огурцы тоже нарезать кубиками, добавить к овощам.

. Нарезать курицу. С горошка слить жидкость.

Мясо и горошек переложить в салатник. Заправить салат майонезом, добавить соль и перец по вкусу. Все перемешать.

Можно добавить еще мелко нарубленный укроп. Выложить на блюдо при помощи кулинарного кольца, посыпать зеленым луком. Особенно вкусным этот салат получается с домашним майонезом на желтках.

Салат "Столичный" так же, как и "Оливье", можно подавать в тарталетках. Ранее Фокус публиковал рецепт фаршированных яиц с пряностями и маринованными огурцами. Это беспроигрышный вариант закуски на праздничный стол.