Праздничная кухня: простой рецепт торта "Медовик" на сковороде

Вариантов приготовления медовика существует множество. Один из самых простых – когда коржи выпекаются на сковороде.

Ингредиенты: Для коржей сливочное масло – 220 г; сахар – 250 г; мед – 100 г; сода – 1 ч. л.; яйцо – 4 шт.; мука – 300 г. Для крема сыр Маскарпоне – 500 г; сгущенное молоко – 200 г.

классический крем:

сметана – 700-1000 г 20-25%; сахарная пудра – 3-4 ст.л. Приготовление: На среднем огне растопить сливочное масло, сахар и мед, не доводить до кипения. Добавить соду и вымешать до однородной массы, которая должна стать карамельного цвета. Медовую заготовку снять с огня и дать немного остыть. Через пять минут добавить яйца, просеянную муку и замесить тесто. Жарить коржи на сковороде под крышкой на медленном огне. При необходимости Читать на profile.ru