Праздничная кухня: быстрый тирамису с маскарпоне

Этот нежный и воздушный десерт по достоинству оценят все гости. Готовится он довольно просто и быстро. Классический крем делают на основе маскарпоне, но, если под рукой его не окажется, подойдет и обычный творожный сыр.

Ингредиенты: печенье "Савоярди" – 200 г; сливки 33% – 500 мл; сыр маскарпоне – 250 г; сгущенное молоко – 120 г; кипяток – 300 мл; кофе – 3 ч. л.; какао – для посыпки. Приготовление: Для начала заварить и остудить кофе. Можно сделать его более крепким и разбавить холодной водой, чтобы не ждать, пока напиток остынет. Для крема смешать холодные сливки с маскарпоне и взбить их до мягких пиков. Затем добавить сгущенку и еще раз взбить. Далее можно собирать торт: каждое печенье окунать в кофе примерно на пару секунд и выкладывать его в форму. Густо смазать первый слой кремом и выложить следующий. Последний слой крема обильно посыпать натуральным какао. Поставить десерт для пропитки в холодильник на 40 минут, после чего можно подавать к столу.

Ранее Profilе.ru делился еще одним рецептом праздничного десерта – брауни с жидким центром. На его приготовление уйдет не более 30 минут. Варианты могут быть с горьким, молочным и даже белым шоколадом.

Читать на profile.ru