Праздничная кухня: салат оливье с красной рыбой вместо колбасы
Оливье является одним из самых популярных салатов на праздничном столе. Его можно приготовить и по-другому, например, добавив красную рыбу вместо колбасы.
Необходимые ингредиенты красная рыба (слабосоленая) – 200 г; яйца – 2 шт.; картофель (средний) – 1 шт.; морковь – 1 шт.; зеленый горошек – 120 г; огурцы (свежие) – 100 г; петрушка – по вкусу; соль – по вкусу; майонез – по вкусу. Как приготовить салат оливье с красной рыбой вместо колбасы Отварить яйца, морковь и картофель.Все остудить. С красной рыбы снять кожу, если она есть. Нарезать рыбу кубиками.
Измельчить картофель, морковь и очищенные яйца. Консервированный зеленый горошек отцедить от жидкости. Огурец помыть, обсушить, почистить и нарезать кубиками.
Петрушку помыть, хорошо обсушить, чтобы в салат не попала лишняя влага. Петрушку мелко порубить. Вместо петрушки можно взять укроп или зеленый лук.
В салатнике соединить все подготовленные продукты. Добавить майонез, немного посолить. Все хорошо перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.
Читать на profile.ru