Поспешите, пока сезон: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт быстрой и безумно вкусной закуски

Татьяна Литвинова показала, как приготовить квашеные помидоры без кожуры."Просаливаются за сутки и уже через двое-трое суток проквашиваются, потому что с них снята кожура. И знаете, что говорят мои гости? - «это не помидоры, это мармелад!».

Спешите, пока томаты сорта «сливка» еще в сезоне ! Они готовятся просто и безумно вкусные!", - советует "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты (в расчете на 3-литровую банку):Для рассола:"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова надрезает помидоры крест на крест, как на видео (чтобы посмотреть, проклистайте вниз) и погружает их в кипяток. Когда кожура помидоров треснет, заливаем их холодной водой.В трехлитровую банку складываем листья сельдерея, нарезанные кольцами морковь и лук, острый перец, зубчики чеснока, перец горошком и лавровые листья.С помидоров снимаем кожуру и аккуратно складываем их в банке.Дальше делаем рассол.

Для этого полностью растворяем соль в кипятке и ждем, пока температура жидкости снизится до 80 градусов. Заливаем помидоры рассолом и не очень плотно накрываем крышкой."За сутки помидоры будут малосольными, через двое-трое — проквасятся, если в доме тепло.