Перец чили – врач объяснила, стоит ли добавлять острое в рацион

Регулярное употребление перца чили может способствовать увеличению продолжительности жизни.

​Многие поклонники острой пищи интуитивно чувствуют, что их пристрастие к жгучим блюдам приносит не только гастрономическое удовольствие, но и пользу. Современные научные данные подтверждают эту догадку: регулярное употребление перца чили действительно связывают с увеличением продолжительности жизни и снижением риска ряда серьезных недугов.

Об этом пишет Yahoo Life.

​Научные доказательства долголетия

Впервые масштабную связь между любовью к острой пище и долголетием выявили ученые из Китая в 2015 году. В ходе многолетнего наблюдения за полумиллионом человек выяснилось, что люди, употреблявшие острые блюда шесть или семь раз в неделю, имели на 14% более низкий относительный риск смерти по сравнению с теми, кто ел такие продукты крайне редко. Позднее аналогичное исследование, проведенное в США, также показало, что регулярное включение красного перца в рацион снижает вероятность преждевременной смерти примерно на 13%.

​Роль капсаицина

Эксперты связывают этот эффект с капсаицином — главным активным компонентом чили. Это вещество воздействует на рецепторы TRPV1, которые присутствуют не только на коже, но и в желудочно-кишечном тракте, а также в клетках иммунной системы. Именно эти рецепторы отвечают за восприятие тепла и передачу болевых сигналов.

​Однако врач-гастроэнтеролог Триша Пасрича из Гарвардской медицинской школы предостерегает от поспешных выводов: хотя польза очевидна, прямая связь между поеданием чили и долголетием еще требует дополнительных доказательств, тем более что некоторые исследования указывают на возможную связь между избыточным употреблением острого и риском рака желудка.

​Неожиданные бонусы для здоровья

Помимо