Печень с памятью: израильские ученые раскрыли механизм адаптации к интервальному голоданию

Учеными Еврейского университета Иерусалима была выявлена способность печени адаптироваться к периодическому голоданию благодаря механизму клеточной памяти.

Этот процесс позволяет органу быстрее реагировать на повторяющиеся периоды голода, улучшая обмен веществ и обеспечивая выработку необходимой энергии.

Пост как часть культуры и образа жизни

Периоды поста давно стали важной частью жизни миллионов людей. Йом Кипур в иудаизме, Великий пост у христиан, а также ритуальные голодания в индуизме и буддизме глубоко укоренены в религиозных традициях. Эти практики предполагают регулярные периоды воздержания от пищи, которые повторяются на протяжении жизни.

В последние годы интервальное голодание и ограничение времени приема пищи приобрели популярность в светском обществе. Их приверженцы утверждают, что такие практики помогают контролировать вес, улучшают метаболизм и даже способствуют долголетию. Однако научные объяснения этого феномена оставались недостаточно изученными.

Научный прорыв в понимании процесса

Исследование, проведенное под руководством доктора Идо Гольдштейна, опубликованное в журнале Nucleic Acids, пролило свет на молекулярные механизмы, активируемые в печени во время голодания. Ученые обнаружили, что клетки печени обладают своеобразной "пищевой памятью", позволяющей им быстрее адаптироваться при повторяющихся эпизодах голодания.

Как работает механизм клеточной памяти?

В ходе экспериментов на мышах было установлено, что во время первого периода голодания в клетках печени активируются гены, ответственные за производство топлива — глюкозы и кетоновых тел. После окончания голодания эти гены возвращаются в состояние "покоя", однако сохраняют информацию о пережитом опыте.

При повторном голодании гены активируются