Овощная закуска «Хвост павлина»

Очень простая в изготовлении закуска, в то же время выглядит как шедевр и украсит любой праздничный стол. Если нет времени или желание делать овощные салаты, то сделайте именно эту закуску.

Ингредиенты:

Готовим баклажаны – нарезать наискосок, толщина до сантиметра. Присолить и оставить минут на 10, чтобы стекла лишняя жидкость. Баклажанные кружечки промыть и обсушить бумажным полотенцем. С обоих боков обмакнуть в муку. Жарить в растительном масле, кружочки должны получиться золотисто-коричневыми.

Готовим сырную начинку. Натереть на не очень крупной терке сыр и смешать его с выдавленным через пресс чесноком. Разбавляем майонезом.

Помидоры и маслины режем так, чтобы получились овалы – наискосок. Также поступаем и с огурцами. Начинаем собирать