Какие салатные овощи наиболее полезны для пищеварения

Листовая зелень при регулярном употреблении может улучшить работу пищеварительной системы и поддержать кишечный микробиом.

Листовая зелень считается одним из самых полезных компонентов рациона для поддержания нормальной работы пищеварительной системы. Она богата пищевыми волокнами, которые улучшают деятельность кишечника, а также содержит витамины, минералы и биологически активные вещества, положительно влияющие на состояние кишечной микрофлоры.

Об этом сообщило издание Verywell Health.

Одним из лидеров по пользе специалисты называют шпинат. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, а содержащаяся в нем нерастворимая клетчатка способствует более легкому продвижению пищи по кишечнику и помогает снизить вероятность появления запоров.

Не менее ценным продуктом считается кале. Эта разновидность листовой капусты содержит большое количество клетчатки, а также витамины А, С и К. По данным предварительных исследований, фитохимические вещества, присутствующие в кале, могут благоприятно влиять на состав кишечной микрофлоры, однако для окончательного подтверждения этого эффекта необходимы дополнительные исследования с участием людей.

В перечень полезной зелени также входит мангольд. Он отличается высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов, а также относится к продуктам с низким уровнем FODMAP. Благодаря этому мангольд может хорошо переноситься людьми, страдающими синдромом раздраженного кишечника.

Полезной для пищеварения считается и листовая горчица. Она обеспечивает организм пищевыми волокнами, витаминами А и С, а некоторые научные работы свидетельствуют, что содержащиеся в ней растительные соединения способны связывать желчные кислоты, что потенциально может способствовать уменьшению отдельных симптомов со стороны