Горчица или кетчуп: какой соус врачи считают полезнее

Врачи сравнили два соуса и рассказали, чем они могут быть полезны для организма и в каком из них больше витаминов.

Кетчуп и горчица давно стали привычными дополнениями к различным блюдам. Однако с точки зрения пользы для сердечно-сосудистой системы между этими популярными соусами есть заметная разница. Специалисты объяснили, какой вариант считается более удачным для здоровья.

Об этом сообщает сайт Verywell Нealth.

Чем отличаются кетчуп и горчица

Оба соуса нельзя назвать слишком калорийными, однако их состав существенно различается. Главным отличием является количество сахара: в кетчупе его значительно больше, тогда как горчица содержит лишь минимальное количество. При этом в горчице немного выше содержание некоторых витаминов и минералов.

В одной столовой ложке кетчупа содержится:

• около 19 ккал;
• примерно 3,6 г сахара;
• около 158 мг натрия.

В аналогичной порции горчицы содержится:

• около 12 ккал;
• примерно 0,2 г сахара;
• около 187 мг натрия.

Почему сахар в кетчупе вызывает вопросы

При оценке пользы продукта для сердца важную роль играет именно содержание добавленного сахара. Во многие виды промышленного кетчупа производители добавляют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или другие подсластители, чтобы сделать вкус более насыщенным.

Избыточное потребление сахара связано с повышением риска ожирения, нарушением обмена веществ и развитием заболеваний, которые могут негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Обычная желтая горчица практически не содержит добавленного сахара, поэтому считается более предпочтительным выбором для людей, следящих за здоровьем сердца.

Как натрий влияет на организм

Несмотря на разницу в количестве сахара, оба соуса содержат достаточно много натрия. Чрезмерное