Основа для тартов и самостоятельный десерт. Рецепт песочного печенья сабле с апельсином от Лизы Глинской

Кондитер рассказала, как приготовить бретонское хрустящее сабле с апельсином, которое может быть как составляющей более сложных десертов, так и самостоятельным блюдом. Печенье сабле используется для приготовления тартов, чизкейков и многих других десертов.

Хотя оно настолько хрустящее и вкусное, что его можно готовить и как обычное печенье к чаю. Пикантности во вкусе и аромате добавит цедра апельсина.Ингредиенты:Приготовление:1.

Взбейте масло до пышности, добавьте сахар и желтки, перемешайте.2. Натрите цедру апельсина к муке, добавьте разрыхлитель, соль и перемешайте.3.

Соедините сухие ингредиенты с яично-сливочной массой и замесите тесто.4. Раскатайте тесто между двух листов пергамента, отправьте в холодильник минимум на 1−15, часа.5.