Татарский торт. Рецепт чак-чака от Лизы Глинской

Кондитер и кулинарный эксперт поделилась рецептом традиционного медового торта тюркских народов. Чак-чак — восточная сладость из нежного обжаренного во фритюре теста и медовой заливки, которая скрепляет десерт в виде конфет или торта.

Приготовление этого блюда потребует времени и задействует несколько процессов, но вкус того однозначно стоит.Тесто:Медовая заливка:1. Соедините яйца с кефиром, добавьте соду и соль.

Перемешайте, а затем отправьте полученную смесь в муку и замесите тесто.2. Оберните пищевой пленкой, оставьте тесто на полчаса при комнатной температуре.3.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2−3 мм, нарежьте на полоски шириной 3−4 см. Сложите по 2 полоски и нарежьте их поперек на брусочки шириной 5−7 мм.