Оригинальный рецепт: как приготовить шоколадно-миндальный торт

Начинка для этого торта делается из сгущенного молока. Если вам нравится сочетания миндаля и шоколада, то вам точно стоит приготовить этот торт. Начинка из сгущенного молока идеально сочетается с миндальными коржами и шоколадом, которым торт покрывается сверху.

Рецептом поделились на сайте Food Pourvous. Миндаль измельчите в блендере. Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте желтки и снова взбейте.

Масса должна получиться густой. Добавьте измельченный миндаль и перемешайте. Понемногу добавляйте муку, кажды раз перемешивая.

Тесто получается очень густым, как и требуется по рецепту. Добавьте два белка и снова перемешайте. Оставшиеся два белка взбейте и аккуратно лопаткой перемешайте с тестом.

Форму для коржей смажьте сливочным маслом и выпекайте по очереди два коржа в разогретой до 180 градусов духовке по 30 минут каждый. Далее приготовьте крем. Сливочное масло растопите, добавьте сгущенное молоко и мед.

Поставьте на небольшой огонь и грейте минут 10, постоянно помешивая. Через 5 минут после нагревания добавьте сливки и перемешайте. Прогрейте и остудите крем.

Первый корж смажьте кремом. Оставьте минут на 10, чтобы крем немного застыл. Накройте вторым коржом.