Опасно ли разогревать еду в микроволновке, рассказали диетологи
Любая тепловая обработка пищевого продукта меняет его структуру. Однако обычное разогревание еды в микроволновке ничем не отличается от жарки, варки и запекания. Утверждения о вреде и безопасности еды из микроволновой печи прокомментировали диетологи Елена Мотова и Павел Терехов.
Они подчеркнули, что мнения исследователей в отношении СВЧ расходятся. Одни говорят, что при разогревании пищи в микроволновке теряется ценность продуктов, уменьшается количество витаминов и полезных свойств. Другие считают, что так продукты легче усваиваются, разогреваются без применения масла.
По словам Павла Терехова, он использует для подогрева еды в СВЧ только контейнеры из термопрочного стекла. Неоднократно специалисты предупреждали о вреде использования
Читать на profile.ru
