Очень вкусно и всего за 10 минут: рецепт турецких лепешек от шефа Емельяненко

После бесконечной череды гостей и готовок на новогодних праздниках хочется отдохнуть и побаловать себя чем-то вкусным и несложным. Для приятного диванного перекуса отлично подойдет рецепт турецких лепешек от шеф-повара Василия Емельяненко. Турецкая закуска с пряным фаршем и томатами готовится очень быстро — всего десять минут.

Мясное лакомство к Рождеству: Рецепт от шеф-повара Василия Емельяненко Армянский лаваш — 2 листа; Говяжий фарш — 300 граммов; Помидоры — 2 штуки; Зира — треть чайной ложки; Кориандр в зернах — половина чайной ложки; Паприка — 2 чайные ложки; Соль/перец — по вкусу; Растительное масло — чайная ложка; Сельдерей — четыре листочка; Лук — 1 штука; Петрушка — 50 граммов; Чеснок — зубчик по вкусу. Выкладываем в подготовленную ступку кориандр и зиру, щепотку соли и перетираем толкушкой специи в труху. После этого нужно высыпать получившуюся смесь в одну миску с фаршем.

В оригинальном рецепте турецких лепешек обязательно большое количество черного перца, однако в этом случае можно его добавлять по вкусу. Далее необходимо мелко-мелко нарезать помидоры, можно даже использовать блендер. Так же мелко покрошить листики сельдерея.

Получившуюся кашицу добавить в фарш. После этого нужно покрошить пучок петрушки без веток — только листики. Вместе со свежей зеленью добавить в фарш паприку.

Если вы являетесь поклонником чеснока, то смело мелко режьте зубчик и кидайте его в получившуюся смесь. Если нет, то пропускайте этот пункт и переходите к натиранию луковицы на крупной терке. Получившуюся кашицу нужно помешать с солью, чтобы убрать лишний сок.

После можно добавлять лук в фарш с капелькой растительного масла. Начинка готова, самое время достать лаваш. Аккуратно порежьте листы на две части и распределите их на