30 минут на кухне: турецкий салат "Пияз" с белой фасолью

Салат "Пияз" считается одним из самых популярных в Турции. Существует множество разновидностей этого блюда, но основные ингредиенты остаются неизменными – фасоль, куриные яйца и репчатый лук. Его можно быстро и легко приготовить по простому рецепту.

Ингредиенты: белая консервированная фасоль – 200 г; помидоры – 100 г; болгарский перец – 80 г; репчатый лук – 30 г; куриное яйцо – 1 шт.; зеленый лук или петрушка – половина пучка; оливковое масло – 2 ст. ложки; соль, молотый черный перец и хмели-сунели по вкусу. Как приготовить турецкий салат "Пияз" с белой фасолью: Поставить варить куриное яйцо на 10 мин. Нарезать небольшими кусочками помидоры. Удалить плодоножку и семена у сладкого перца, потом порезать его полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Мелко порубить зеленый лук или петрушку. Открыть консервированную фасоль, слить жидкость, откинуть на дуршлаг и слегка промыть поточной водой. Сваренное вкрутую яйцо опустить в холодную воду, очистить и нарезать кубиками. Ингредиенты соединить в глубокой миске, заправить оливковым маслом, посыпать солью, перцем и хмели-сунели по вкусу. Тщательно перемешать. Салат "Пияз" рекомендуют подавать на стол сразу после приготовления.

Из консервированной фасоли можно приготовить много несложных, но вкусных блюд. Ее используют для салата с корейской морковью и сухариками, кесадильи с овощами или ароматного и сытного супа.

Читать на profile.ru