
30 минут на кухне: турецкий салат "Чобан" с помидорами
"Чобан" (по-другому "Пастуший салат") – блюдо турецкой и азербайджанской кухни. Готовится он быстро и легко, не требуя специальных кулинарных навыков.
Необходимые ингредиенты помидоры – 3 шт.; огурцы – 3 шт.; зеленый стручковый перец – 2 шт.; лук – 1 шт.; петрушка – 1 пучок; сумах – 1,5 ч. л.; сушеный красный перец – 1 ч.л.; лимон – 1 шт.; оливковое масло – по вкусу; соус наршараб – по вкусу; соль – по вкусу. Как приготовить турецкий салат "Чобан" с помидорами Измельчить на кубики огурцы и помидоры. Перец нарезать узкими кружочками.
Мелко нашинковать лук. Нарезать зелень петрушки. Все переложить в овальное блюдо, посыпать сумахом и красным сушеным перцем.
Посолить и добавить небольшое количество оливкового масла (примерно 3 столовые ложки), влить 4–5 столовых ложек соуса наршараб. Выжать сок среднего лимона. Двумя ложками хорошо перемешать все ингредиенты.
Читать на profile.ru