Обязательно поставьте на новогодний стол: рецепт классического винегрета с квашеной капустой

Шаг 1: Начнем с подготовки необходимых ингредиентов для создания восхитительного классического винегрета с квашеной капустой. Для этого возьмем среднюю свёклу темно-бордового цвета и одну крупную или две меньшие моркови. Вместо соленых огурцов можно использовать маринованные, а для масла лучше выбрать нерафинированное, чтобы придать блюду более яркий вкус и аромат.

Перед готовкой тщательно промойте овощи от возможных загрязнений. Отварите картошку, морковь и свёклу, после чего дайте овощам остыть и очистите их. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Шаг 2: Теперь перейдем к нарезке овощей. Морковь нарежьте небольшими кубиками, сохраняя однородность размеров.

Шаг 3: Поступим аналогично с очищенной картошкой, нарезав ее тоже кубиками. Шаг 4: Свёклу также порежем кубиками, следуя тому же принципу. Шаг 5: Продолжим наш кулинарный процесс, нарезав соленые или маринованные огурцы мелкими кубиками.

Важно, чтобы все кубики были одинакового размера, что сделает наш салат более аккуратным и привлекательным визуально. Для этого удобно использовать овощерезку. Шаг 6: Перейдем к следующему этапу, выкладывая свёклу в салатник.

Добавим рафинированное растительное масло в объеме одной столовой ложки и тщательно перемешаем. Это поможет маслу покрыть каждый кусочек свёклы, снижая ее окрашивающий эффект на другие ингредиенты. Шаг 7: Теперь добавим все остальные нарезанные овощи в салатник.

Полем все оставшимся маслом, посолим и поперчим по своему вкусу. Тщательно перемешаем все ингредиенты. Шаг 8: Следующим шагом будет добавление квашеной капусты, которую предварительно немного отожмем от рассола.