Рецепт классического терияки: универсальный соус к мясу, рыбе, птице и овощам

Если вы всегда покупаете соус терияки в магазине, вы будете удивлены, узнав, насколько просто и легко приготовить его дома. В продаже можно найти много видов соуса терияки. Его делают густым или жидким, более или менее сладким, добавляют чеснок, лук, имбирь и другие пряности.

Но в составе классического японского соуса терияки – всего 4 ингредиента, поэтому он является универсальным и подходит к мясу, рыбе и овощам. О том, как за полчаса приготовить соус терияки дома, рассказал сайт Delish. Японское слово "терияки" в переводе означает "жарить на огне и блестеть".

То есть этот соус предназначен в первую очередь для смазывания продукта, который готовят на гриле, чтобы получилась блестящая карамелизированная корочка. Классический соус терияки имеет насыщенный вкус соевого соуса и при этом он должен быть вязким и липким, что делает его отличным дополнением к приготовленному мясу и овощам. Главное предназначение соуса – смазывание еды, которая готовится на гриле.

Но терияки также можно использовать и другими способами: Напомним рецепт отличной закуски для пивной вечеринки — карамелизированный луковый соус к чипсам. Луковый соус имеет кремовую структуру, пикантный вкус и прекрасно усваивается, поэтому неудивительно, что он всегда исчезает первым. Ранее Фокус рассказал неприятную правду о васаби.