"Обязательно попробуйте": "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших рогаликов

Елизавета Глинская рассказала, как приготовить рогалики с лимонной меренгой."Обязательно попробуйте, это очень вкусно", - советует звезда "Мастер Шеф".Для теста нам понадобятся:Для лимонной меренги:Чтобы приготовить тесто, смешиваем муку, сахар, соль и ванильный сахар. Туда же натираем на терке сливочное масло и перемешиваем до состояния крошки.

Добавляем яйца, уксус, сметану и вымешиваем тесто – сначала силиконовой лопаткой, а потом руками. Готовое тесто делим на 6 частей, каждую заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.Далее готовим лимонную меренгу.

Белок комнатной температуры, лимонный сок, цедру и сахар помыщаем в чашу миксера и взбиваем на медленных оборотах примерно 20 минут.Достаем кусочек теста из холодильника и на подпыленном мукой столе раскатываем его в пласт диаметром 18-20 см. Сверху тонким слоем выкладываем меренгу.

Разрезаем на треугольники и скручиваем рогалики. Так же формируем рогалики из остального теста.Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-18 минут.