"Это просто наслаждение": "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простого и очень вкусного перекуса

Елизавета Глинская рассказала, как приготовить орехи и попкорн в карамели."Орехи в карамели – это просто наслаждение. Хрустящие, в меру сладкие, от них просто невозможно оторваться! Убедитесь в этом сами! А также рецепт попкорна в карамели", — советует "Мастер Шеф" Глинская.Для орешков в карамели нам понадобятся такие ингредиенты:Чтобы приготовить карамель, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская отправляет в сотейник воду, сахар и сироп глюкозы, предварительно прогретый в микроволновке в течение 10 секунд.

Ставим сотейник на огонь и доводим сироп до кипения, чтобы сахар растворился.Затем снимаем сироп с огня, засыпаем в него орехи и оставляем на час. При этом миндаль можно замачивать сразу, а фундук или грецкий орех предварительно обжариваем 10 минут в духовке при 170°С, остужаем, снимаем шелуху и только после этого замачиваем в сиропе.Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская выкладывает орехи в сито и оставляет на 10 минут, чтобы сироп стек (его потом можно использовать повторно).

Пересыпаем орехи на пергамент, чтобы каждый орешек был отдельно, и ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 10-15 минут. Достаем из духовки, даем орехам полностью остыть и можно смаковать.Для попкорна в карамели "Мастер Шеф" Глинская берет:Технология приготовления сиропа – такая же, как и для орехов, но затем его нужно остудить и замачивать попкорн уже в холодном сиропе.