Нутрициолог назвала 3 полезных свойства кинзы

Кинза, или листья кориандра— полезное растение, содержащие витамины A, K, и C, а также необходимые для здоровья сердца антиоксиданты, пишет издание Health.

Проведенные исследования показали, что эта зелень имеет 3 основных полезных свойства. Так, кинза — хороший источник питательных веществ. Четверть стакана сырых листьев кориандра содержит 16% суточной нормы витамина K, который полезен для здоровья костей и способствует заживлению ран. Кинза также содержит 5% суточной нормы витамина А и 2% суточной нормы витамина C.

Кроме того, зелень богата антиаксидантами. По слова эксперта, они уменьшают воспаление и предотвращают повреждение клеток, которое приводит к преждевременному старению и повышает риск развития различных болезней.

Также кинза полезна для сердечно-сосудистой системы. Она помогает регулировать кровяное давление и сердечный ритм. Исследователи объясняют такой эффект высоким содержанием антиоксидантов.

Однако эксперт отмечает, что кинзу лучше употреблять после тепловой обработки. Так как в этом случае уничтожаются все бактерии, находящиеся на листьях этого растения.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.