Новогоднее меню: как приготовить бутерброды со шпротами

Это традиционное праздничное блюдо, которое очень легко приготовить. Бутерброды со шпротами – это отличное новогоднее блюдо, которое остается популярным даже когда шпроты перестали быть дефицитом. Обычно такие бутерброды готовятся, как холодная закуска, но можно сделать и горячие бутерброды с сыром.

Рецептом поделились на сайте Gastronom. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки и сбрызните растительным маслом.

Откройте банку со шпротами и слейте масло. Рыбки обсушите на бумажных полотенцах. Измельчите зубчик чеснока и петрушку.

Смешайте майонез с чесноком и зеленью и приправьте перцем. Нарежьте хлеб ломтиками, а соленые огурцы тонкими ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке.

Намажьте хлеб майонезным соусом и разложите на противне. Сверху на соус выложите по 2-3 кружка огурца, сверху поместите по 2-3 рыбки. Посыпьте бутерброды тертым сыром или разложите ломтики моцареллы.

Поставьте противень с бутербродами в середину разогретой духовки и запекайте около 15 минут. Сыр должен полностью расплавиться, а хлеб слегка подрумяниться. Переложите горячие бутерброды на доску, украсьте листьями петрушки и сразу подавайте.

Можно украсить ломтиком лимоном. Майонез вы можете приготовить и самостоятельно. Разбейте в стакан погружного блендера сырое куриное яйцо, добавьте 1 ч.

л. меда, 1 ч. л.

дижонской горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, влейте 120 мл растительного масла и посолите.

Опустите блендер до самого дна стакана и включите на максимальную скорость. Уже через 10 секунд смесь в стакане начнет светлеть и густеть, а еще через несколько секунд майонез будет готов. Если вы любите горячие бутерброды, то можете приготовить их еще и по этим рецептам.