Нежное лакомство. Рецепт ванильных кексов

Это рецепт хорош тем, что его можно дополнить по своему вкусу. Ванильные кексы — это ароматное и нежное лакомство. Данный рецепт считается базовым и дополнить его можно орехами, сухофруктами, свежими ягодами, шоколадом или порошком какао, и тогда у вас получатся шоколадные кексы.

Украсить такие кексы можно как угодно: кремом, полить шоколадом, посыпать орешками или просто сахарной пудрой. Благодаря декору, это простое лакомство можно приготовить к любому празднику. Фокус расскажет, как именно.

Готовим тесто для кексов. Масло взбиваем с сахаром в течении 2-3 минут. Масло должно быть комнатной температуры и очень мягким.

В масло и сахар добавляем яйца по одному. После каждого добавления яйца нужно хорошо взбивать тесто. Яйца тоже должны быть комнатной температуры.

Просеиваем в тесто муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем все на низкой скорости миксера. Получится довольно густое тесто.

При помощи двух столовых ложек выкладываем тесто в формочки. Выпекаем кексы при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Тесто должно заполнять их примерно до половины.

Тесто хорошо поднимается и может вытечь из форм, если положить его слишком много. Готовым кексам нужно дать полностью остыть и лишь потом стоит приступать к украшению. Для украшения готовим сливочно-сырный крем.

Сливочное масло комнатной температуры взбейте около 3-5 минут. Затем добавьте к маслу сахарную пудру и охлажденный сливочный сыр. Все взбивайте около двух минут.

Получится вкусный крем. Украсьте им верхушки кексов. Также вы можете приготовить оригинальный американский десерт – морковное суфле по-луизиански.