Не вся соль одинакова: диетолог объяснила, какую лучше выбирать

Эксперт рассказала, как получить максимум пользы от соли и когда ее лучше добавлять в свои блюда.

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение йодированной соли для регулярного использования. Она помогает восполнять потребность организма в йоде и способствует нормальной работе щитовидной железы.

Об этом сообщает Instagram-страница врача-диетолог Екатерины Толстиковой.

Почему йодированная соль полезнее обычной

По словам специалиста, важную роль играет не только количество соли в рационе, но и ее состав. Диетолог отмечает, что современным рекомендациям больше соответствует умеренное потребление соли — около 2 граммов в сутки. Такой подход помогает избежать лишней нагрузки на организм и поддерживать нормальные обменные процессы.

Если речь идет о соли, которую используют для приготовления и заправки блюд, наиболее предпочтительным вариантом считается именно йодированная.

Эксперт объясняет это тем, что многие люди получают недостаточно йода с пищей. Не все регулярно употребляют морскую рыбу, морепродукты и другие продукты, богатые этим микроэлементом. В результате риск йододефицита остается достаточно высоким.

Кроме того, в ряде регионов распространена природная нехватка йода, что может негативно сказываться на здоровье щитовидной железы. Поэтому использование йодированной соли рассматривается как простой и доступный способ профилактики дефицита.

Когда лучше добавлять такую соль

Чтобы сохранить максимальное количество йода, специалисты советуют добавлять йодированную соль уже в готовые блюда или в самом конце приготовления. Длительное воздействие высокой температуры может снижать содержание полезного микроэлемента.

Как выбрать качественную йодированную соль

При покупке важно обращать внимание не только на название