Не хуже, чем с мясом: "Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл секрет вкусных зраз с капустой

Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить картофельные зразы с капустой.Для этого рецепта в расчете на 5-6 зраз "Мастер Шеф" Клопотенко берет:Сначала "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко моет картошку, прямо в кожуре складывает в кастрюлю, заливает водой и варит до готовности (15-20 минут). Затем сливаем воду, даем картофелю остыть, чистим его от кожуры и пропускаем через мясорубку.К картофелю добавляем муку, яйцо и соль, замешиваем тесто.Чтобы приготовить начинку "Мастер Шеф", Евгений Клопотенко нарезает капусту тонкой соломкой, лук — мелким кубиком, а морковь натирает на терке.

Капусту немного подсаливаем и перемешиваем с луком и морковью.На разогретой сковороде или в сотейнике с 2 ст. л.

растительного масла тушим овощи 10 минут, накрыв крышкой. Оставляем начинку остыть.Далее победитель "Мастер Шеф" Клопотенко формирует овальные зразы, закладывая внутрь начинку и припыливая руки мукой.На разогретой сковороде с 2 ст.

л. растительного масла обжариваем зразы с обеих сторон до золотистой корочки.