Мука творчества: как «Пан Калач» печет ремесленный хлеб

За ремесленным хлебом «Пан Калач» в магазины «Караван» приезжает пол-Пензы. Выпечка всегда горячая, поскольку ее разбирают практически мгновенно.

Процесс приготовления начинается рано утром и длится весь день. О том, как рождается настоящий ремесленный хлеб, рассказала шеф-пекарь сети Светлана Лытякова.

- «Пан Калач» решил вернуться к истокам хлебопечения и делает ремесленный хлеб. Мы начали выпекать его, чтобы наши покупатели ощутили почти забытый вкус настоящих русских ржаных и белых хлебов, батонов и сдобы, а также могли насладиться европейскими хлебами с фирменной хрустящей корочкой: итальянской чиабаттой, французскими багетами и круглыми деревенскими хлебами.- Чем он отличается от продукции, которую можно купить в обычных магазинах?-