"Мастер Шеф" Клопотенко дал cамый простой рецепт приготовления спаржи: достаточно следовать нескольким советам

Евгений Клопотенко поделился одним простым рецептом приготовления спаржи.По словам украинского шеф-повара Евгения Клопотенко, чтобы получить идеальную хрустящую спаржу, достаточно следовать нескольким простым советам.ИНГРЕДИЕНТЫСначала отрежьте нижнюю часть побегов – она самая жесткая и жевать ее не очень приятно. 2-3 сантиметра снизу смело отрезайте.

Затем почистите их. Но это нужно делать не всегда, а только в случае, если верхний слой стебля очень жесткий.

И очищайте только в нижней части, наверху спаржа очень нежная и мягкая.Затем спаржу нужно бланшировать в подсоленной кипящей воде в течение одной минуты и не более. Сразу после этого извлеките спаржу и переложите в миску с холодной водой, чтобы остановить приготовление.Затем выложите спаржу на бумажное полотенце, чтобы влага впиталась.Для того чтобы получить максимум вкуса от спаржи, обжарьте ее на сливочном масле в течение 1-2 минут.

Выходит просто божественно!Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару. Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.