"Мастер Шеф" Глинская дала рецепт нежного десерта, который заменит мороженое: вкусно, ярко и красиво

Елизавета Глинская поделилась лафйхаками, как правильно замораживать целые ягоды, фрукты, фруктовые или ягодные пюре, а также дала рецепт малинового мусса с персиковым конфи.Перед замораживанием ягоды нужно промыть и просушить. Если нужно пюре, ягоды перебиваем блендером и перетираем через сито.

Фрукты моем и нарезаем кусочками. К абрикосовому и персиковому пюре "Мастер Шеф" Елизавета Глинская добавляет немного лимонного сока или кислоты, чтобы пюре не темнело.Складываем ягоды, кусочки фруктов или переливаем пюре в зип-пакеты и замораживаем.

Такое хранение экономит место в морозильной камере.Для приготовления малинового мусса из персикового конфи звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты (в расчете на две порции):Малиновый мусс:Желатин замачиваем на 10 мин. водой комнатной температуры.Пюре малины вместе с сахаром ставим на плиту и доводим до кипения.

Смешиваем горячее пюре с набухшим желатином, а затем даем охладиться до 30 С.Малиновую массу "Мастер Шеф" Глинская смешивает со сливками, взбитыми до мягких пиков, разливает мусс в бокалы (пиалки) и отправляет в холодильник на 3-4 часа.Персиковое конфи:Смешиваем все ингредиенты и кипятим на слабом огне несколько минут. Охлаждаем персиковое конфи и выкладываем его в бокалы поверх застывшего мусса.По желанию, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предлагает украсить десерт свежей малиной.Последние новости Украины:Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.