Лучшее блюдо на ужин, которое полезно для кишечника

Некоторые блюда положительно влияют на состояние кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки и пробиотиков, говорят врачи.

По мнению диетологов, особенно полезным вариантом лёгкого ужина является пита с запечённым нутом и соцветиями цветной капусты – такое сочетание не только удобно готовится, но и благотворно влияет на пищеварение.

Об этом сообщает сайт Eating well.

Почему это блюдо эффективно для кишечника

• Растительный белок и клетчатка. Нут — ценный источник полноценных белков и как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Полстакана вареного нута обеспечивает около 8 г клетчатки, поддерживая регулярность стула и стимулируя рост полезных бактерий.

• Цельнозерновая основа. Если вместо обычной питы взять цельнозерновую, вы получите ещё больше пищевых волокон, витаминов группы В и минералов, которые замедляют всасывание углеводов и предотвращают резкие скачки сахара в крови.

• Овощи без крахмала. Запечённая цветная капуста богата антиоксидантами (витаминами C, K, флавоноидами), которые борются с воспалением в кишечнике и укрепляют иммунитет.

• Пребиотики и пробиотики. Нут выступает естественным пребиотиком — «пищей» для хороших микробов, а сметанно-томатный соус на основе греческого йогурта добавляет дозу пробиотиков.

Рецепт питы с нутом и цветной капустой (2 порции)

Ингредиенты

• 2 лепёшки питы (лучше цельнозерновые)

• 250 г отварного или консервированного нута

• 300 г цветной капусты, разделённой на соцветия

• 2 ст. л. оливкового масла

• Соль, перец, паприка, сушёный чеснок по вкусу

Соус

• 6–8 вяленых помидоров в масле

• 150 г греческого йогурта

• 1 зубчик чеснока

• 1 ч. л. лимонного сока

• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Обсыпьте нут и соцветия капусты оливковым маслом